Casual Fine Dining
Eine exzellente Küche und eine entspannte Atmosphäre sind die Merkmale der urbanen Catering-Gastronomie von Lebenswelten.
Das ist fein und zugleich locker, überzeugend in Geschmack und Optik. Wir kreieren für jede Veranstaltung individuelle Menüs und eine phantasievolle Dekoration. Das casual fine dining wird am Tisch, im flying service oder in einer Kombination von beidem serviert. Eine andere Variante ist das Share and Dine: das „Menü zum Teilen“.
Dabei werden die kalten, warmen und süssen Speisen nacheinander im Meze-Stil in der Mitte der Tische platziert und die Gäste bedienen sich selbst. Das bringt Kommunikation zwischen den Gästen und eine familiäre Atmosphäre.
Kürbissuppe Wiesenkräuter kandierte Orange Kernöl
Rehrücken Wald & Wiese schwarze Johannisbeersauce
Schokokugel Himbeermousse Pralinées Pistazien- & Himbeerflocken
Rote Bete-Suppe Schmand Croûtons Schnittlauch
Kalbsrücken Morchelschaum Kohlrabi Kürbis
Moussee von weißer Schokolade und Akazienhonig Mandelpanna cotta Ganache-Biscuit Mango Himbeere Johannisbeer-Crunch
Tuna Sesam schwarz & weiss Wasabi
Filet Meersalz Chili
perfekt & kompetent
Vor, während und nach dem Event sind wir perfekt strukturiert und immer flexibel für kurzfristige Änderungen. Wir sind auf allen Ebenen kompetent und praktizieren eine klare und verbindliche gast- und kundenorientierte Kommunikation.
Rote Bete-Carpaccio Zucchini Granatapfel Majoran Yuzu-Granatapfeltinktur Rote Bete-Waffel
Hummer Zucchinispaghetti Basilikummousseline gedörrte Tomate kandierte Olive
Kalbsrücken Morchelschaum Polenta Kohlrabi Kürbis Basilikumblüte
Frozen Strawberry Margarita
Champagner
Vodka Lemon
„durchweg begeistert“
BDBOS – Bundesanstalt für den Digitalfunk der Behörden und Organisationen mit Sicherheitsaufgaben